Pimentón La Ristra estará en Valle de Villaverde (Cantabria), el 30 de julio en la feria de La Hoya
La forma más primitiva de elaborar el carbón era mediante hoyas donde se le cargaba la leña y se le sometía a una combustión lenta. Las hoyas se construían amontonando la leña verticalmente, por capas, alrededor de varias estacas centrales que hacían de chimenea, formando una especie de cono.
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