Patatas con salsa de tomate

Patatas con Salsa de Tomate

Ingredientes:
– 500 g de patatas pequeñas, cocidas y peladas
– 1 taza de salsa de tomate (casera o enlatada)
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 dientes de ajo, picados finamente
– 1 cucharadita de perejil fresco, picado
– 1 cucharadita de pimentón La Ristra Agridulce
– Escamas de pimiento La Ristra Picante (al gusto)
– Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltea hasta que esté dorado y fragante.

2. Añade la salsa de tomate a la sartén y cocina a fuego medio durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

3. Incorpora las patatas cocidas y peladas a la salsa de tomate. Mezcla bien para que las patatas queden cubiertas uniformemente con la salsa.

4. Espolvorea el perejil fresco y el pimentón La Ristra Agridulce sobre las patatas. Revuelve suavemente para distribuir los sabores.

5. Cocina a fuego lento durante 10 minutos para que las patatas absorban los sabores de la salsa. Revuelve de vez en cuando para evitar que se pegue.

6. Justo antes de servir, espolvorea generosamente con Escamas de Pimiento La Ristra Picante para agregar un toque picante. Ajusta la cantidad según tu nivel de tolerancia al picante.

¡Disfruta de estas deliciosas patatas con un toque agridulce y picante! Puedes decorar con más perejil fresco antes de servir, si lo deseas.