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Timbal de langostinos

Ingredientes:
– Langostinos (cantidad según el número de comensales, por ejemplo, 4-5 langostinos por persona)
– Aguacate maduro
– Arroz blanco
– Lechuga (preferiblemente hojas tiernas)
– Escamas de Pimiento La Ristra Agridulce (al gusto)
– Salsa Mahonesa Rosa (puedes comprarla prehecha o hacerla combinando salsa rosa con mayonesa)

Instrucciones:

1. Preparación de los ingredientes:
– Cocina el arroz blanco según las instrucciones del paquete y déjalo enfriar.
– Pela los langostinos y resérvalos.
– Corta el aguacate en cubos o tiras, según prefieras.
– Lava y corta las hojas de lechuga en tiras finas.

2. Montaje del timbal:
– Utiliza un aro de cocina o un molde cilíndrico para dar forma al timbal. Colócalo en el centro del plato.
– Comienza con una capa de arroz en la base del molde, presionando suavemente para compactarlo.
– Encima del arroz, coloca una capa de aguacate, seguida de los langostinos pelados, formando un cono compacto.
– Agrega otra capa de arroz y presiona suavemente.
– Termina con una capa de lechuga y presiona nuevamente.

3. Decoración:
– Retira cuidadosamente el molde para revelar la forma cilíndrica del timbal en el plato.
– Decora el timbal con las escamas de Pimiento La Ristra Agridulce.

4. Salsa Mahonesa Rosa:
– Puedes mezclar la salsa rosa con mayonesa en una proporción de tu elección para obtener la salsa mahonesa rosa. Ajusta según tu preferencia de sabor.

5. Presentación:
– Sirve el timbal en el centro del plato y acompáñalo con la salsa mahonesa rosa en un cuenco pequeño o salsea el plato directamente.