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Puerros gratinados con Escamas Agridulce La Ristra

Ingredientes:
– 4 puerros grandes
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 dientes de ajo, picados
– Sal y pimienta al gusto
– Escamas de pimiento ahumado agridulce La Ristra (puedes ajustar la cantidad según tu preferencia)
– Queso rallado (opcional, para gratinar)

Instrucciones:

1. Preparación de los puerros:
– Lava bien los puerros para eliminar cualquier suciedad. Corta las raíces y las partes verdes más duras.
– Corta los puerros en rodajas finas.

2. Saltear los puerros:
– En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los puerros y saltea durante 5-7 minutos, o hasta que estén tiernos.

3. Añadir ajo, sal y pimienta:
– Agrega los dientes de ajo picados a los puerros y cocina por 2 minutos más, asegurándote de que el ajo no se queme.
– Salpimienta al gusto. Recuerda que las escamas de pimiento ahumado agridulce La Ristra también tienen sabor, así que ajusta la cantidad de sal y pimienta según tu preferencia.

4. Incorporar las escamas de pimiento ahumado agridulce La Ristra:
– Agrega las escamas de pimiento ahumado agridulce La Ristra a la mezcla de puerros y mezcla bien para que se distribuyan uniformemente. Cocina por 2-3 minutos adicionales.

5. Opción para gratinar:
– Si deseas gratinar, transfiere la mezcla a una fuente para horno. Espolvorea queso rallado por encima.

6. Gratinar:
– Precalienta el horno a 200°C y gratina durante 10 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

7. Servir:
– Sirve caliente como acompañamiento o como plato principal. Puedes espolvorear más escamas de pimiento ahumado agridulce La Ristra por encima antes de servir para intensificar el sabor.