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Ensalada Refrescante de Tomates con Pimentón

Ingredientes:
– 4 tomates casi maduros, de preferencia de variedades diferentes (cherry, pera, etc.), cortados en rodajas o trozos.
– 1 cebolla roja, finamente picada.
– 1 pimiento verde, cortado en tiras delgadas.
– 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
– Sal al gusto.
– Pimentón dulce La Ristra, al gusto.

Instrucciones:

1. Preparación de los Tomates:
– Lava los tomates y córtalos en rodajas o trozos, según tu preferencia. Si usas tomates cherry, puedes dejarlos enteros o cortarlos por la mitad.

2. Picado de la Cebolla:
– Pica finamente la cebolla roja. Este ingrediente aportará un toque de frescura y un sabor ligeramente picante a la ensalada. Corta el pimiento verde en trozos pequeños. La combinación de colores y texturas en la ensalada agregará un aspecto vibrante y delicioso.

3.  Montaje de la Ensalada:
– En un tazón grande, combina las rodajas de tomate, la cebolla picada y el pimiento verde. Mezcla suavemente para distribuir los ingredientes de manera uniforme.

4. Aliño:
– Rocía el aceite de oliva virgen extra sobre la ensalada. Este aceite de alta calidad aportará un sabor rico y saludable a la mezcla.- Agrega sal al gusto. Recuerda que los tomates tienden a realzar su sabor con un toque de sal. Espolvorea el pimentón dulce La Ristra para darle a la ensalada un toque ahumado y ligeramente picante.

5. Mezcla Final:
– Mezcla todos los ingredientes nuevamente para asegurarte de que estén bien combinados y que los sabores se distribuyan de manera uniforme.

6. Servir y Disfrutar:**
– Sirve la ensalada en platos individuales como acompañamiento refrescante para desengrasar después de platos copiosos o como guarnición para darle un toque especial a tus comidas.

Esta ensalada es una opción saludable y deliciosa, perfecta para complementar una comida abundante o para disfrutar como plato principal en días más ligeros. ¡Buen provecho!