Pimientos Viudos

PIMIENTOS VIUDOS.                                      

Plato con buen aporte de vitamina C, fibra e hidratos.

INGREDIENTES.              

Pimientos verdes de huerto – Patatas – Ajo –Sal –aceite de Oliva y Escamas de Agridulce y picante La Ristra.

ELABORACIÓN

1.- Troceamos los pimientos y los limpiamos, y los ponemos en una sartén aceite, una vez que estos se van rehogando ( a mitad del proceso) ponemos sal, el machado de ajo y las escamas, sin terminar de rehogar del todo lo reservamos en la misma sartén.

2.- Pelamos y cortamos las patatas en julianas muy pequeñitas y las ponemos a freír, sin que terminen de freírse, las ponemos en la sartén de los pimientos, removemos y se termina de hacer todo.

Este plato es ideal para llevar de picnic, para almorzar o para picar algo.

¡Que aproveche!