Orégano silvestre 10 g

Name: Orégano silvestre 10 g
SKU: ESP-ORE-10
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Código: ESP-ORE-10

Categoría: Especias

Descripción

Orégano silvestre 10 g. Orégano silvestre autóctono de la comarca de La Vera.

El orégano silvestre (Origanum vulgare) destaca por su intenso aroma y su alta concentración de aceites esenciales (como el carvacrol). Posee potentes propiedades antioxidantes, antimicrobianas y antiinflamatorias, siendo muy utilizado tanto en la gastronomía mediterránea como en remedios naturales para aliviar problemas digestivos y respiratorios. [1, 2, 3, 4, 5, 6]

🌿 Propiedades Organolépticas

- Aroma: Muy intenso, balsámico, especiado, penetrante y herbáceo.
- Sabor: Fuerte, ligeramente amargo, picante y duradero en el paladar.
- Color: Hojas ovaladas de un tono verde intenso; durante la floración presenta pequeñas flores blancas, violáceas o rosadas.
- Textura: Hojas pequeñas y aterciopeladas, usualmente secadas para concentrar su sabor. [1, 2, 3, 4, 5]

🧑‍🍳 Aplicaciones Gastronómicas

El orégano silvestre es un pilar fundamental para realzar múltiples preparaciones:

- Platos principales: Excelente para condimentar carnes, pescados, guisos y asados.
- Masas y salsas: Es el ingrediente estrella en salsas de tomate, pizzas, pastas y panes aromatizados.
- Adobos y maceraciones: Ideal para adobar aceitunas, quesos en aceite o carnes destinadas a la brasa.
- Conservas: Se utiliza como conservante y aromatizante natural de vinagres y aceites de oliva. [1, 2]

⚕️ Aplicaciones Medicinales y Terapéuticas

Gracias a su riqueza en polifenoles, ácidos fenólicos y aceites esenciales: [1]

Salud digestiva: Actúa como tónico estomacal, carminativo (ayuda a expulsar gases) y facilita la digestión tras comidas pesadas. [1, 2]
Aparato respiratorio: Se consume en infusión para aliviar la tos, la bronquitis y la congestión nasal gracias a su efecto expectorante y antibacteriano. [1, 2, 3, 4, 5]
Salud bucal: El enjuague de té de orégano es popular por sus propiedades antisépticas para combatir el dolor de garganta y las aftas bucales. [1, 2]
Uso externo: En forma de cataplasma o aceite macerado, se aplica para dolores musculares, articulares y para aliviar picores en la piel

Información sobre alérgenos

En Pimentón La Ristra trabajamos para garantizar la máxima calidad y seguridad alimentaria de nuestros productos.

Todos los productos comercializados en nuestra web se consideran libres de gluten, con la única excepción del Tomillo, que no está incluido en esta declaración específica de ausencia de gluten.

La maquinaria utilizada para la elaboración, molienda, envasado y acondicionamiento de nuestros productos está destinada exclusivamente al tratamiento de especias, condimentos y productos propios de nuestra actividad. En nuestras instalaciones no se procesan materias primas que contengan gluten ni otros alérgenos de declaración obligatoria, lo que minimiza el riesgo de contaminación cruzada y nos permite garantizar la pureza de nuestros productos.

Las únicas referencias compuestas por más de un ingrediente son:

Curry, elaborado a partir de una mezcla de 9 ingredientes.
Pétalos de Sal con Escamas de Pimiento Ahumado, elaborado a partir de 2 ingredientes.

Todos los ingredientes utilizados en estas mezclas son libres de gluten y cumplen con los requisitos de etiquetado establecidos por la normativa alimentaria vigente.

Asimismo, todos nuestros productos disponen de su correspondiente información de composición y etiquetado conforme a la legislación aplicable.

Las fichas técnicas actualizadas de todos los productos comercializados, incluyendo información sobre composición, características técnicas y alérgenos, están disponibles para las autoridades competentes y organismos de control, y pueden ser consultadas por los consumidores que las soliciten.

Si tiene alguna duda sobre la composición o los alérgenos de cualquiera de nuestros productos, puede ponerse en contacto con nosotros y estaremos encantados de atenderle.